مطالعه حاضر به منظور بررسی تشخیص آلودگی های قارچی اجزا اصلی تشکیل دهنده خوراک دام های تعدادی از گاوداریهای شیری استان خراسان رضوی با ظرفیت کمتر و بیشتر از ۱۰۰ راس دام دوشا انجام شد. بدین منظور از3 نوع خوراک مختلف شامل سیلوی ذرت (۳۵ نمونه)، یونجه (۳۷ نمونه) و تخم پنبه (۱۲ نمونه) نمونه برداری انجام شد. نمونه ها در شرایط استریل و کنار یخ به آزمایشگاه منتقل و بعد از آماده سازی بر روی محیط کشت آگار سیب زمینی و دکستروز حاوی کلرامفنیکل کشت داده شد و به مدت ۵-۷ روز در دمای 25 درجه سلسیوس گرمخانه گذاری شدند. محیط های کشت در روزهای 3 ، 5 و 7 به لحاظ رشد پرگنه های قارچی مورد ارزیابی قرار گرفتند. در این مطالعه بر اساس خصوصیات ظاهری، ماکروسکوپی و میکروسکوپی، انواع قارچ ها شناسایی گردیدند. ازکل نمونه های آلوده، تعداد 117 پرگنه قارچی جداسازی گردید که 52.14 ٪ آن مربوط به قارچ پنی سیلیوم و بعد از آن 24.79 ٪ و 11.11 ٪ به ترتیب مربوط به قارج های آسپرژیلوس و فوزاریوم بودند. بیشترین میزان قارچ های جداشده از سیلوی ذرت شامل پنی سیلیوم (74.07٪) و آسپرژیلوس (18.52٪) بود. در نمونه های یونجه آلودگی به پنی سیلیوم و آسپرژیلوس به ترتیب 45.75٪ و 17.14٪ بود. آلودگی نمونه های تخم پنبه به قارچ های آسپرژیلوس و پنی سیلیوم به ترتیب 57.14٪ و 38.1٪ بود. نتایج مطالعه نشان داد که اجزاء خوراک دام مورد استفاده در رژیم غذایی گاوهای شیری به انواع قارچ های توکسین زا آلوده بوده که نه تنها در سلامت دام حائز اهمیت می باشد بلکه تهدیدی برای سلامت عمومی جامعه نیز می باشد.

کلمات کلیدی