آزمایش به‌صورت طرح کاملاً تصادفی با روش فاکتوریل جهت ارزیابی اثر مکمل لیزوفسفولیپید (0 و 25/0 گرم در کیلوگرم) در جیره‏های ذرت– کنجاله سویا که حاوی سه منبع چربی (روغن سویا، پیه‏گاوی و مخلوط 50 :50) و هریک در دو سطح (5/1 و 3 درصد) با 12 جیره آغازین ایزوکالریک و ایزونیتروژنوس انجام شد. هر جیره به شش تکرار دارای 10 قطعه جوجه‏گوشتی در دوره 1 تا 14 روزگی تغذیه و صفات عملکردی، ریخت‌شناسی ژژنوم، ترکیب لیپیدهای سرم خون، جمعیت میکروبی سکوم یک جوجه از هر تکرار در پایان 14 روزگی اندازه‏گیری شد. اثرات متقابل مکمل لیزوفسفولیپید، منبع چربی و سطح چربی جیره بر عملکرد جوجه‏ها در این دوره معنی‏دار نبود و فقط اثر متقابل مکمل لیزوفسفولیپید و سطح چربی بر مصرف خوراک معنی‏دار بود (05/0 > P). اثر متقابل مکمل لیزوفسفولیپید و سطح چربی جیره بر عرض پرز معنی‏دار بود (05/0 > P). اثر سطح چربی جیره بر ارتفاع پرز معنی‏دار بود و سطح سه درصد سبب افزایش آن شد. اثر متقابل مکمل لیزوفسفولیپید و سطح چربی بر میزان تری‏گلیسیرید سرم و اثر مکمل لیزوفسفولیپید و منبع چربی جیره بر میزان LDL سرم جوجه‏های گوشتی معنی‏دار بودند (05/0 > P). اثر مکمل لیزوفسفوپیپید بر میزان تری‏گلیسرید و همچنین منبع چربی جیره بر میزان کلسترول و HDL سرم معنی‏دار بود (05/0 > P). مکمل لیزوفسفولیپید بر جمعیت لاکتوباسیلوس و سطح چربی جیره بر جمعیت اشریشیاکلی تأثیر معنی‏دار داشتند (05/0 > P). بررسی نتایج این پژوهش نشان داد که مکمل لیزوفسفولیپید بر عملکرد جوجه‏های گوشتی در دوره آغازین تأثیر نداشت، ولی سبب افزایش جمعیت لاکتوباسیلوس‌ها و کاهش تری‌گلیسرید سرم خون شد.

کلمات کلیدی