این مطالعه با هدف بررسی اثر تغذیه متناوب جیره‌های ‌کم انرژی و پروتئین و توصیه شده بر عملکرد رشد، متابولیت‌های خون و ریخت‌شناسی روده کوچک جوجه‌های گوشتی انجام شد. تعداد 360 قطعه جوجه‌ گوشتی یک روزه نر سویه تجاری راس308 از سن یک روزگی در قالب طرح کاملاً تصادفی در شش تیمار، پنج تکرار و 12 قطعه جوجه یک‌روزه در هر تکرار در جایگاه‌های بستری قرار گرفتند. تیمارهای آزمایش شامل 1- شاهد: جیره بر اساس توصیه سویه سویه راس؛ جیره‌های شماره 2، 3 و 4: به ترتیب با پنج، 5/7 و 10 درصد کاهش پروتئین خام و انرژی جیره؛ 5- تغذیه جیره شاهد و شماره سه به صورت یک روز در میان؛ 6- تغذیه جیره شاهد و جیره شماره چهار؛ به صورت یک روز در میان تا انتهای دوره رشد بودند. نسبت انرژی به پروتئین خام در تمام تیمارها یکسان بود. تیمارهای غذایی تأثیر معنی داری بر عملکرد رشد، صفات لاشه و شاخص های بیوشیمیایی خون نداشتند. جیره‌هایی که پروتئین خام آنها پنج و 5/7 درصد کاهش درصد کاهش یافته بود و به‌صورت یک روز در میان به ترتیب با جیره‌های شاهد و 10 درصد کاهش پروتئین تغذیه شدند، باعث افزایش معنی‌دار ارتفاع پرزهای ژژنوم در مقایسه با تیمار شاهد شدند (05/0 > P). جیره‌های با پنج، 5/7 و 10 درصد کاهش در پروتئین خام باعث افزایش معنی‌دار (05/0 > P) ضخامت لایه ماهیچه‌ای ژژنوم در مقایسه با تیمار شاهد شدند. نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در ژژنوم جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره‌های پنج، 5/7 و 10 درصد کاهش در پروتئین خام به طور معنی‌داری بیشتر از تیمار شاهد بود. این نسبت در تیمار تغذیه یک روز در میان جیره شاهد با جیره‌ 5/7 درصد کاهش پروتئین خام به طور معنی‌داری کمتر از تیمار شاهد بود. به‌طورکلی کاهش پروتئین خام جیره تا 10 درصد مقدار توصیه شده و تغذیه یک روز در میان آن با جیره شاهد تأثیر منفی بر عملکرد رشد، متابولیت‌های خون و شاخص‌های بافت شناسی ژژنوم نداشت.

کلمات کلیدی