چکیده صنعت آبزی‌پروری که یکی از منابع مهم تأمین پروتئین حیوانی است، نیازمند ارتقای کیفیت و جذابیت جیره‌های غذایی برای افزایش بهره‌وری و سلامت آبزیان است. در این زمینه، کاربرد ترکیبات خوش‌خوراک کننده نقش کلیدی در بهبود مصرف خوراک، رشد بهتر و تقویت سیستم ایمنی گونه‌های مختلف آبزیان سرد آبی و گرم آبی ایفا می‌کند. این مقاله مروری، انواع ترکیبات خوش‌خوراک کننده را که شامل عصاره‌های طبیعی دریایی و گیاهی، اسیدهای آمینه آزاد، پروبیوتیک‌ها و افزودنی‌های سنتتیک هستند، بررسی می‌کند. همچنین مکانیسم‌های اثر این ترکیبات بر رفتار تغذیه‌ای و سلامت دستگاه گوارش شرح داده شده و عوامل تأثیرگذار بر کارایی آن‌ها نظیر نوع گونه، مراحل رشد و ترکیب جیره پایه تحلیل شده است. مطالعات اخیر نشان می‌دهند که استفاده از این ترکیبات موجب بهبود شاخص‌های رشد، ضریب تبدیل غذایی و سلامت کلی آبزیان می‌شود. علاوه بر مزایای اقتصادی و زیست‌محیطی، معایبی مثل هزینه‌های بالای تولید و احتمال بروز برخی عوارض جانبی نیز مطرح است.در نهایت، چشم‌انداز آینده صنعت آبزی‌پروری در بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، مواد نوآورانه و رویکردهای پایدار برای بهبود خوش‌خوراکی بررسی شده است. این مرور، منبع علمی ارزشمندی برای پژوهشگران و فعالان صنعت آبزی‌پروری به‌منظور بهینه‌سازی جیره‌های غذایی و افزایش پایداری تولید فراهم می‌آورد.

کلمات کلیدی