عنوان : ( بسته بندی پایدار ، فواید و چالش های پیش رو )
نویسندگان: مجید ضرابی اول , ناصر صداقت ,
دانلود فایل برای اعضای دانشگاهبر اساس تصمیم نویسنده مقاله دسترسی به متن کامل برای اعضای غیر دانشگاه ممکن نیست
چکیده
با رشد جمعیت جهانی و افزایش تقاضا برای محصولات غذایی، چالشهای متعددی از جمله افزایش ضایعات مواد غذایی و تأثیرات مخرب زیستمحیطی ناشی از بستهبندیهای سنتی پدید آمدهاند. بستهبندی سنتی که عمدتاً از پلاستیکهای غیرقابل تجزیه تولید میشود، منجر به آلودگی گسترده محیط زیست، انباشت زباله در اقیانوسها، و ورود میکروپلاستیکها به زنجیره غذایی شده است. بستهبندی پایدار بهعنوان راهحلی نوین مطرح شده و شامل استفاده از مواد زیستتخریبپذیر، قابل بازیافت، و تجدیدپذیر است. این نوع بستهبندی میتواند از مواد غذایی در برابر عوامل زیانآور محافظت کند، عمر مفید محصولات را افزایش و ضایعات مواد غذایی و ترکیبات بسته بندی را کاهش دهد. از جمله مواد استفاده شده در بستهبندی پایدار میتوان به پلیمرهای زیستی، فیلمهای خوراکی، نانومواد، و کامپوزیتهای زیستپایدار اشاره کرد. این مواد نهتنها اثرات زیستمحیطی را کاهش میدهند، بلکه امکان بازیافت و استفاده مجدد را نیز فراهم میآورند. بستهبندی پایدار در کاهش وابستگی به سوختهای فسیلی و منابع غیرقابل تجدید، کاهش ضایعات مواد غذایی، و کاهش آلودگی محیط زیست تأکید دارد. این مقاله به بررسی جامع فواید، چالشها، و چشماندازهای بستهبندی پایدار، بهویژه در صنعت مواد غذایی، میپردازد .
کلمات کلیدی
, بسته بندی پایدار, بسته بندی, زیست تخریب پذیر, محیط زیست, فواید
@inproceedings{paperid:1106128,
author = {ضرابی اول, مجید and صداقت, ناصر},
title = {بسته بندی پایدار ، فواید و چالش های پیش رو},
booktitle = {سومین همایش ملی و پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری ایمنی سلامت},
year = {2025},
location = {مشهد, ايران},
keywords = {بسته بندی پایدار، بسته بندی، زیست تخریب پذیر، محیط زیست، فواید},
}
%0 Conference Proceedings
%T بسته بندی پایدار ، فواید و چالش های پیش رو
%A ضرابی اول, مجید
%A صداقت, ناصر
%J سومین همایش ملی و پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری ایمنی سلامت
%D 2025
