این آزمایش به منظور بررسی اثر افزودن مکمل آنزیمی (مولتی آنزیم کربوهیداز-پروتئاز) و یا فیتاز به جیره بر قابلیت هضم مواد مغذی، انرژی قابل سوخت و ساز (AMEn) کنجاله کاملینا، با استفاده از تعداد 40 قطعه جوجه‌خروس گوشتی آرین در سن 21-18 روزگی، به روش جایگزینی ماده خوراکی مورد آزمایش با بخشی از جیره مرجع (60 درصد جیره مرجع+ 40 درصد کنجاله کاملینا) و رکورد کل خوراک مصرفی و فضولات دفعی انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تیمار، پنج تکرار و دو قطعه پرنده در هر تکرار اجرا شد. قابلیت هضم ظاهری ماده خشک، پروتئین خام و AMEn کنجاله کاملینا به ترتیب 36.27 درصد، 30.73 درصد و 2073 کیلوکالری در کیلوگرم ماده خشک تعیین شد. افزودن مولتی آنزیم کربوهیداز-پروتئاز قابلیت هضم ماده خشک، پروتئین خام و AMEn کنجاله کاملینا را به طور معنی دار و به ترتیب به میزان 24، 76 و 14 درصد افزایش داد اما افزودن فیتاز تاثیر معنی داری نداشت. بر اساس نتایج به دست آمده از این آزمایش؛، افزودن مولتی آنزیم کربوهیداز-پروتئاز به جیره باعث بهبود ارزش غذایی (قابلیت هضم مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز) کنجاله کاملینا می شود.

کلمات کلیدی