Title : ( خواص بیوفیزیکی محصولات کشاورزی و مواد غذایی )

سیدمحمدعلی رضوی, ,

چکیده

در این کتاب تئوری و متدولوژی اندازه گیری خواص بیوفیزیکی محصولات کشاوری و مواد غذایی با تاکید بر منابع جدید انتشار یافته مورد بحث قرار گرفته است.

کلمات کلیدی


مواد غذایی، خواص فیزیکی، رئولوژی، اصطکاک، آئرودینامیک، حرارت, مواد غذایی, خواص فیزیکی, رئولوژی, اصطکاک, آئرودینامیک, حرارت