Title : ( تکنولوژی فرآورده های خمیری )
فخری شهیدی, , آناهیتا راستگو ,چکیده
تکنولوژی فرآورده های خمیری مثل ماکارونی ، شامل مواد اولیه تولید بسته بندی و نگهداری
کلمات کلیدی
فرآورده های خمیری ، ماکارونی ، گندم ، اکستروژن ، کنترل کیفیت ، رئولوژی, فرآورده های خمیری , ماکارونی , گندم , اکستروژن , کنترل کیفیت , رئولوژی
