Title : ( اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی )

سید علی مرتضوی, الهام خانی پور , سید هاشم حسینی پرور , محمد محسن زاده,

چکیده

در این کتاب راجع به میکروارگانیسم های مهم مواد غذایی و روش های تشخیص و شناسایی آنها بحث شده است

کلمات کلیدی


میکروبیولوژی، مواد غذایی, میکروبیولوژی, مواد غذایی