Title : ( اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی )
سید علی مرتضوی, الهام خانی پور , سید هاشم حسینی پرور , محمد محسن زاده,چکیده
در این کتاب راجع به میکروارگانیسم های مهم مواد غذایی و روش های تشخیص و شناسایی آنها بحث شده است
کلمات کلیدی
میکروبیولوژی، مواد غذایی, میکروبیولوژی, مواد غذایی