نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: سمیه پاک سرشت
موارد یافت شده: 6
1 - The monoglyceride oleogel characteristics modified by carnauba wax (چکیده)2 - Rheological and thermal properties of reinforced monoglyceride‐carnauba wax oleogels (چکیده)
3 - Characterization of active Cerish fructan‐sumac extract composite films: Physical, mechanical, and antioxidant properties (چکیده)
4 - Advances in Multi-component Supramolecular Oleogels- a Review (چکیده)
5 - Optimization of low-fat set-type yoghurt: effect of altered whey protein to casein ratio, fat content and microbial transglutaminase on rheological and sensorial properties (چکیده)
6 - تأثیر تغییر نسبت پروتئینهای سرم به کازئین و چربی بر دناتوراسیون حرارتی پروتئینهای سرم (چکیده)
