نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: Fatemeh Javidi
موارد یافت شده: 5
1 - Rheological, physical, and sensory properties of non‐fat ice creams as affected by selected fat replacers (چکیده)2 - Influence of pumpkin puree and guar gum on the bioactive, rheological, thermal and sensory properties of ice cream (چکیده)
3 - Response Surface Optimization of Reduced Fat o/w Emulsions Formulated with Cornstarch Nanocrystal as a Novel Fat Replacer (چکیده)
4 - Cornstarch nanocrystals as a potential fat replacer in reduced fat O/W emulsions: A rheological and physical study (چکیده)
5 - تأثیر نانوکریستال نشاسته ذرت به عنوان جایگزین چربی بر رئولوژی و اندازه ذره سامانه امولسیونی روغن در آب مدل (چکیده)
