نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: Zahra Zareie
موارد یافت شده: 8
1 - Production of synbiotic ice-creams with Lactobacillus brevis PML1 and inulin: functional characteristics, probiotic viability, and sensory properties (چکیده)2 - Development and characterization of antioxidant and antimicrobial edible films based on chitosan and gamma-aminobutyric acid-rich fermented soy protein (چکیده)
3 - Optimization of gamma-aminobutyric acid production in a model system containing soy protein and inulin by Lactobacillus brevis fermentation (چکیده)
4 - Antioxidant potential and antimicrobial activity of chitosan–inulin conjugates obtained through the Maillard reaction (چکیده)
5 - اصلاح شیمیایی کیتوزان از طریق واکنش گلیکوزیلاسیون غیر آنزیمی به منظور بهبود خواص ضد میکروبی و آنتیاکسیدانی آن (چکیده)
6 - Pharmaceutical and food applications of gamma-amino butyric acid -GABA- (چکیده)
7 - Biologically active gamma-amino butyric acid -GABA-: Microbial synthesis and detection methods (چکیده)
8 - γ‐aminobutyric acid synthesis as a bioactive compound by lactic acid bacteria (چکیده)
