بیستمین کنگره ی ملی علوم و صنایع غذایی , 2011-11-22

عنوان : ( تحلیل سیستم تهویه سردخانه سیب و شبیه سازی با نرم افزار فلوانت )

نویسندگان: مصطفی جعفریان , حسن صدرنیا , محمدحسین آق خانی ,

بر اساس تصمیم نویسنده مقاله دسترسی به متن کامل برای اعضای غیر دانشگاه ممکن نیست

استناددهی: BibTeX | EndNote

چکیده

نیاز فزاینده بشر به غذا و محصولات کشاورزی از یک جهت و کمبود شدید مواد غذایی و میوه ها به علت افزایش جمعیت کره زمین از جهت دیگر، بشر را همیشه به فکر چاره انداخته است. یکی از راه های مهم و موثر نگهداری میوه ها استفاده از سرماست. در میان محصولات متعدد کشاورزی، سیب در کشور ما یک محصول پر اهمیت است که در اکثر نقاط کشور به خصوص استان‌های خراسان به وفور تولید و عرضه می‌شود. ولی متأسفانه حجم وسیعی از آن به خاطر کمبود سردخانه و یا حتی استفاده غیر اصولی از سردخانه های موجود از بین می‌رود. در این تحقیق به تحلیل مهندسی سیستم تهویه سردخانه دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، برای نگهداری سیب پرداخته می شود. بدین منظور چیدمان بهینه محصول سیب در سردخانه مشخص می گردد و پس از آن بار حرارتی سردخانه مذکور محاسبه می شود و در نهایت با نرم افزار فلوانت سیستم تهویه سردخانه مدل می‌شود و پیشنهاداتی برای بهبود یکنواختی توزیع دما در سردخانه ارائه می شود.

کلمات کلیدی

, سردخانه, سیب, تهویه, بار حرارتی, مدل
برای دانلود از شناسه و رمز عبور پرتال پویا استفاده کنید.

@inproceedings{paperid:1025697,
author = {جعفریان, مصطفی and صدرنیا, حسن and آق خانی, محمدحسین},
title = {تحلیل سیستم تهویه سردخانه سیب و شبیه سازی با نرم افزار فلوانت},
booktitle = {بیستمین کنگره ی ملی علوم و صنایع غذایی},
year = {2011},
location = {تهران, ايران},
keywords = {سردخانه، سیب، تهویه، بار حرارتی، مدل سازی},
}

[Download]

%0 Conference Proceedings
%T تحلیل سیستم تهویه سردخانه سیب و شبیه سازی با نرم افزار فلوانت
%A جعفریان, مصطفی
%A صدرنیا, حسن
%A آق خانی, محمدحسین
%J بیستمین کنگره ی ملی علوم و صنایع غذایی
%D 2011

[Download]