باتوجه به اهمیت گسترش استفاده از انرژی های پاک و بخصوص انرژی خورشید، در این پژوهش یک خوراک پز خورشیدی طراحی، ساخته و عملکرد آن به روش آزمایشگاهی از لحاظ تأثیر هم زمان زاویۀ آیینه های جانبی و زمان کاری بر مقدار انرژی جذب شده، براساس مدل سطح پاسخ بررسی شد. مقدار کل تابش خورشید به عنوان معیاری از انرژی ورودی و افزایش دمای آب داخل ظرف به عنوان شاخص مقدار انرژی جذب شده درنظر گرفته شد. مدل به دست آمده براساس آزمون اعتبارسنجی روش سطح پاسخ مورد ارزیابی قرار گرفت و از اعتبار مناسبی برخوردار بود (89/0=R2، 74/0=R2adjusted و عدم برازش بی معنی). از تحلیل نتایج به دست آمده مدل ریاضی تأثیر زاویۀ آیینه های جانبی و زمان آزمایش بر عملکرد سیستم به دست آمد. مقدار انرژی جذب شده تئوری و آزمایشگاهی نیز باهم مقایسه شده اند که متوسط خطای آن در همۀ نقاط آزمایشی 75/2 درصد می باشد. براساس این مدل درصورت تنظیم سیستم در حالت بهینه، انرژی جذب‌شده به میزان 56/22 درصد افزایش خواهد یافت. آزمایش های این پژوهش در پژوهشکده علوم و صنایع غذایی واقع در مشهد با طول و عرض جغرافیایی 54 و 36 درجه و ارتفاع 985 متر از سطح دریا طراحی و انجام شده است.

کلمات کلیدی