آزمایشی به منظور بررسی تاثیر پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوسلاکتیس با قابلیت ترشح آنزیم فیتاز به تنهایی و یا به صورت مخلوط با پروبیوتیک لاکتوباسیلوسسالیواریوس بر قابلیت هضم فسفر فیتاته، محتوی پلاسمای خون و شاخصهای استخوان جوجههای گوشتی انجام شد. در این آزمایش از تعداد 360 عدد جوجه خروس گوشتی سویه کاب 500 با 6 تیمار، 6 تکرار و در هر تکرار 10 عدد پرنده استفاده گردید. تیمارهای آزمایشی شامل: تیمار تغذیه شده با سطح توصیه شده از فسفر قابل 0 به ترتیب برای دورههای / 0و 27 /30 ،0/ دسترس) کنترل مثبت(، جیره کمبود فسفر حاوی سطوح فسفر قابل دسترس 33 جیره کمبود ، (RLL) آغازین، رشد و پایانی )کنترل منفی(، جیره کمبود به همراه پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس جیره کمبود به ، (RLL+LBS) به همراه مخلوط پروبیوتیکی لاکتوکوکوس لاکتیس نوترکیب و لاکتوباسیلوسسالیواریوس 500 از آنزیم فیتاز تجاری FTU و جیره کمبود به همراه سطح (WLL) همراه پروبیوتیک سویه وحشی لاکتوکوکوس لاکتیس هوستازایم پی مقایسه شد. نتایج نشان داد که کاهش سطح فسفر قابل دسترس در تیمار کنترل منفی سبب کاهش طول، کاهش نیروی شکافتن استخوان،کاهش درصد کلسیم و فسفر و افزایش نسبت کلسیم به فسفر خاکستر استخوان درشت نی و RLL افزایش مقدار کلسیم پلاسمای خون به نسبت تیمار کنترل مثبت گردید. تیمارهای حاوی آنزیم فیتاز تجاری، پروبیوتیک توانستند سبب افزایش طول، نیروی شکافتن استخوان و درصد کلسیم خاکستر استخوان RLL+LBS و مخلوط پروبیوتیکی درشت نی نسبت به تیمار کنترل منفی شوند و قابلیت هضم فسفر فیتاته را نسبت به هر دو تیمار کنترل مثبت و منفی افزایش و فیتاز تجاری توانستند سبب کاهش نسبت کلسیم به فسفر خاکستر RLL+LBS دهند. تیمار حاوی مخلوط پروبیوتیکی استخوان درشت نی نسبت به تیمار کنترل منفی شوند. علاوه براینها وزن خشک عاری از چربی و درصد فسفر خاکستر استخوان درشت نی در تیمار حاوی آنزیم فیتاز تجاری نسبت به تیمار کنترل منفی بهبود نشان داد. هیچکدام از تیمارها قادر به ترشح فیتاز RLL توانایی تغییر مقدار کلسیم و فسفر پلاسمای خون را نداشتند. نتایج موید این بود که پروبیوتیک خارج سلولی در شرایط مزرعهای بوده و چنانچه به صورت یک مخلوط پروبیوتیکی مورد استفاده قرار گیرد توانایی رقابت با فیتازهای تجاری مرسوم در بازار را دارا میباشد.

کلمات کلیدی