امروزه با توجه به محدودیت استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها، محققین، محصولات گیاهی را جهت مدیریت سلامت آبزیان موردبررسی قرار داده‌اند. عصاره‌ی پوست انار علاوه بر مواد معدنی، ویتامین‌ها، بتاکاروتن، پلی ساکاریدهای پیچیده، قندهای احیاکننده و فیبر دارای ترکیبات ضد اکساینده، ضدمیکروبی عامل رنگ و طعم‌دهنده نیز می‌باشد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر عصاره انار بر شاخص‌های رشد و جمعیت باکتری‌ها و مخمرهای موجود در روده ماهی کاراس انجام شد. برای این منظور 60 قطعه ماهی کاراس (22/0±04/11) در 15 آکواریوم 100 لیتری در قالب طرح کاملاً تصادفی توزیع شدند. ماهیان در طول دوره آزمایش با جیره‌های حاوی عصاره پوست انار 1/0، 1، 2 و 4 درصد وزن غذا به مدت 60 روز به میزان 2 درصد وزن بدن تغذیه شدند. نتایج نشان داد عصاره پوست انار در تیمار 4درصد به‌صورت معنی‌داری شاخص‌های رشد (وزن نهایی، افزایش وزن، ضریب رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی) را در مقایسه با تیمار شاهد کاهش داد (05/0>p). عصاره انار تأثیری بر تعداد کل باکتری‌های دستگاه گوارش و تعداد کل باکتری‌های اسیدلاکتیک نداشت اما تعداد کل باکتری‌های گرم منفی روده‌ای به‌صورت معنی‌داری در تیمارهای آزمایشی در مقایسه با تیمار شاهد کمتر بود (05/0>p). تعداد کل مخمرهای موجود در روده نیز افزایش معنی‌داری را در تیمارهای آزمایشی نشان دادند (05/0>p). با توجه به نتایج، به دلیل اثر منفی عصاره پوست انار بر رشد، استفاده از آن به میزان 2درصد وزن غذا جهت کاهش باکتری‌های گرم منفی روده‌ای توصیه می‌شود.

کلمات کلیدی