در این پژوهش اثر غلظت های مختلف گلیسرول ( 60، 70 و 80 درصد) و دماهای مختلف خشک کردن (60،45 و 75 درجه سانتی گراد) بر ویژگی های فیزیکی و مکانیکی فیلم ترکیبی صمغ دانه قدومه شهری- ایزوله پروتئین خلر مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مدت زمان خشک کردن محلول 75° کاهش و با افزایش غلظت گلیسرول از 60 به 70 درصد افزایش یافت. طول دوره خشک کردن برای نمونه های C 45° به C فیلم با افزایش دما از 75° حلالیت، جذب رطوبت، مقاومت نسبت به کشش کاهش و مدول C 45° به C حاوی 70 و 80 درصد گلیسرول تقریبا مشابه هم بود. با افزایش دما از الاستیسیته فیلم زیاد شد. درحالیکه با افزایش غلظت گلیسرول از 60 به 80 درصد حلالیت و جذب رطوبت افزایش و مقاومت نسبت به کشش و مدول الاستیسیته کاهش یافت.

کلمات کلیدی