تخم مرغ یک ماده مغذی و دارای تمام املاح مورد نیاز بدن انسان بجز ویتامین C است. بسته بندی، انبارداری و ماندگاری تخم مرغ از مسائل مهم این محصول در ارائه به بازار است. شناسایی تخم مرغ های دارای ترک که با چشم قابل مشاهده نیستند برای فراِیند جوجه کشی حائز اهمیت است زیرا تخم مرغ دارای ترک در پوسته سبب سقط جنین مرغ و ایجاد آلودگی در محیط دستگاه جوجه کشی می شود. نطفه سنجی تخم مرغ در جهت شناسایی تخم مرغ های بی-نطفه از نطفه دار پیش از شروع فرآیند جوجه کشی و حین آن سبب کاهش در اتلاف محصول می شود زیرا تخم مرغ های بی نطفه قرار داده شده در دستگاه دیگر قابل ارائه به بازار نیستند آزمون های غیر مخرب بر روی تخم مرغ به بهینه سازی و سهولت کار صنعتگران صنعت طیور کمک شایانی می کند. در این تحقیق به بررسی روش های غیرمخرب جدید اندازه گیری های ابعادی، شناسایی ترک های غیرقابل مشاهده پوسته و نطفه سنجی تخم مرغ پرداخته می شود. آزمون ها از نوع بازرسی چشمی هستند که امکاناتی از قبیل دوربین تصویربرداری، سطح قرار گیری نمونه، منبع نوری و رایانه ی پردازنده اطلاعات در آن ها استفاده می شود. تحقیقات نشان داد روش های اندازه گیری ابعادی به روش پردازش تصویر پاسخ گوی صنعت تخم مرغ است و دقتی بیش از 99 درصد دارد. ارزیابی ترک های غیرقابل مشاهده با بینایی ماشین نشان داد که این روش 5/92 درصد در شناسایی ترک های نامرئی دقت دارد. روش نطفه-سنجی به روش مادون قرمز نشان داد در طول موج مغناطیسی560 نانومتر وضعیت نطفه با کمترین خطا در مقایسه با روش هاس سنتی قابل مشاهده است.

کلمات کلیدی