مقدمه: با بررسی ترکیب اسیدهای آمینه پروتئین جیره‌های مورد استفاده در تغذیه جوجه های گوشتی با ترکیب اسیدهای آمینه پروتئین بافت‌ بدن مشاهده می‌شود بیش‌ترین کمبود اسید آمینه در جیره مصرفی مربوط به متیونین است. مطالعات بیولوژیکی با جیره‌های کاربردی جیره‌های جوجه‌های گوشتی بر پایه ذرت و کنجاله سویا نشان دادند که تکمیل جیره با مکمل های اسید آمینه متیونین باعث بهبود رشد و بازده مصرف خوراک می‌شود. از طرف دیگر انتخاب ژنتیکی طیور به منظور سرعت رشد بالاتر، سبب افزایش نیاز به این اسید آمینه شده است. بنابراین، تامین مناسب و بهینه اسید آمینه متیونین به منظور بهبود شاخص های عملکرد رشد ضروری می‌باشد. هدف از این تحقیق مقایسه اثر بخشی نسبی متیونین هیدروکسی آنالوگ با دی‌ال- متیونین بر شاخص های عملکرد رشد در جوجه‌های گوشتی در دوره آغازین (11-1 روزگی) بود. مواد و روش ها: در این آزمایش تعداد 726 قطعه جوجه گوشتی راس 308 به طور تصادفی به 11 تیمار با 6 تکرار و 11 قطعه پرنده در هر تکرار تخصیص داده شدند. پرورش جوجه‌ها روی بستر و طبق راهنمای راس 308 سال 2019 انجام شد. تیمارهای آزمایشی با چیدمان فاکتوریل 1+5×2 در قالب طرح کاملاً تصادفی شامل جیره پایه ذرت-کنجاله سویا (بدون افزودن مکمل متیونین)، جیره پایه با افزودن 5 سطح ( 0.08 درصد معادل متیونین) از دو منبع دی‌ال-متیونین و متیونین هیدروکسی آنالوگ بودند. با توجه به اینکه مقدار سیستین ثابت بود، اسیدهای آمینه گوگرد دار قابل هضم جیرههای آزمایشی در سطوح 0.62 (جیره فاقد مکمل متیونین)، 0.7، 0.78، 0.86، 0.94 (سطح توصیه کاتالوگ) و 1.02 درصد تامین شد. نتایج و بحث: نتایج این مطالعه نشان داد با افزایش سطح متیونین جیره از هر دو منبع، شاخص‌های عملکرد رشد (افزایش وزن بدن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک) بهبود یافتند. اثر منبع متیونین بر شاخص‌های عملکرد رشد معنی‌دار نبود. اثر متقابل سطح با منبع متیونین بر شاخص‌های عملکرد رشد به جز مصرف خوراک (p<0.01) معنی‌دار نبود. به طوری که با افزایش متیونین هیدروکسی آنالوگ مصرف خوراک روزانه جوجه های گوشتی به طور خطی و معنی دار کاهش یافت ولی در پرندگان تغذیه شده با جیره های مکمل شده با دی ال- متیونین مصرف خوراک روزانه تغییر معنی-داری نداشت. نتیجه گیری کلی: جیره‌های مکمل شده با هر دو منبع متیونین نسبت به جیره پایه (بدون مکمل متیونین) سبب بهبود عملکرد جوجه‌ها شدند که لزوم استفاده از مکمل متیونین در جیره را نشان می‌دهد. نتایج این آزمایش مربوط به نوع مکمل، نشان دهنده عملکرد مشابه دو مکمل متیونین در مقایسه با هم، بر شاخص‌های عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی در جیره آغازین، با توجه به محتوای متیونین در نظر گرفته شده می‌باشد. در جیره آغازین جوجه‌های گوشتی می‌توان متیونین هیدروکسی آنالوگ مایع را جایگزین دی‌ال-متیونین نمود.

کلمات کلیدی