به منظور ارزیابی پاسخ گیاه مرزه تابستانه (Satureja hortensis) به تنش شوری، آزمایشی گلدانی در قالب طرح کاملاً تصادفی در 3 سطح شوری (0، 40، 80 میلی مولار کلرید سدیم در آب آبیاری) با چهار تکرار در گلخانه گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد اجرا شد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که اثر شوری بر خصوصیات فیزیولوژیکی مورد مطالعه معنی دار شد. مقایسه میانگین داده ها نشان داد که بیشترین میزان فنل کل، فعالیت آنتی اکسیدانتی غیرآنزیمی، کربوهیدرات های محلول، پرولین، مالون دی آلدئید، نشت الکترولیت و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانتی شامل کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز، آسکوربات پراکسیداز و گایاکول پراکسیداز در تیمار شوری 80 میلی مولار کلرید سدیم مشاهده شد. نتایج این آزمایش نشان داد که شوری سبب افزایش سنتز فنل ها و ترکیبات آنتی‏اکسیدانی و محافظت ساختمان سلولی از آسیب اکسیداتیو می‏شود. همچنین فعالیت آنزیم‏های آنتی اکسیدانتی یکی از مهمترین شاخص ها برای تحمل و پاسخ گیاهان تحت شرایط تنش زا به خصوص شوری به حساب می آیند.

Keywords