نمایش نتایج جستجو برای
کلمات کلیدی: پیتزا
موارد یافت شده: 5
1 - تاثیر استفاده از بایژل به عنوان جایگزین خامه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایى و بافتى پنیر پیتزا (چکیده)2 - بررسی خصوصیات عملکردی پنیرهای پیتزای موزارلا و پروسس در طول دوره نگهداری (چکیده)
3 - تاثیر جایگزینی چربی شیر با روغنهای گیاهی بر خواص فیزیکو شیمیایی پنیر پیتزای پروسس (چکیده)
4 - بررسی امکان کاربرد پردازش تصویر در رنگ سنجی پیتزا (چکیده)
5 - بررسی قابلیت کشش پذیری پنیر پیتزا به روش حلقه و گلوله (چکیده)
