پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, دوره (20), شماره (5), سال (2006-9) , صفحات (305-314)
عنوان : ( ارزیابی کینتیک، چروکیدگی و آبگیری مجدد در فرآیند خشک کردن میگو )
نویسندگان: محبت محبی , فخری شهیدی , محمدرضا اکبرزاده توتونچی , سیدمحمود موسوی , حمیدبهادر قدوسی ,
دانلود فایل برای اعضای دانشگاهبر اساس تصمیم نویسنده مقاله دسترسی به متن کامل برای اعضای غیر دانشگاه ممکن نیست
چکیده
ارزیابی کینتیک، چروکیدگی و آبگیری مجدد در فرآیند خشک کردن میگو
