@inproceedings{paperid:1019495,
author = {شهیدی, فخری and صادقی, علیرضا and مرتضوی, سید علی and نصیری محلاتی, مهدی},
title = {ارائه مدلی جهت بهبود حجم پس از پخت و تاخیر بیاتی در نان گندم نیمه حجیم با استفاده از خمیر ترش},
booktitle = {نخستین همایش ملی میکروبیولوژی کاربردی ایران},
year = {2007},
location = {تهران, ايران},
keywords = {ارائه مدلی جهت بهبود حجم پس از پخت و تاخیر بیاتی در نان گندم نیمه حجیم با استفاده از خمیر ترش},
}

[Download]