عنوان : ( شناسایی قارچ های مولد آفلاتوکسین در کشمش با استفاده از روش Multiplex PCA )
نویسندگان: محبوبه سرابی جماب , فخری شهیدی , احمد بهرامی , سید علی مرتضوی , محمدرضا نصیری ,چکیده
آفلاتوکسین از جمله سموم خطرناک قارچی است که دارای اثرات سمی بر سیستم عصبی، سیستم ایمنی، ایجاد جهش ژنتیکی، نقص در جنین و سرطانزایی می باشد.
کلمات کلیدی
, کشمش, آلفاتوکسین, روش مولکولی Multiplex PCA@inproceedings{paperid:1037986,
author = {سرابی جماب, محبوبه and شهیدی, فخری and احمد بهرامی and مرتضوی, سید علی and نصیری, محمدرضا},
title = {شناسایی قارچ های مولد آفلاتوکسین در کشمش با استفاده از روش Multiplex PCA},
booktitle = {بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
location = {شیراز, ايران},
keywords = {کشمش، آلفاتوکسین، روش مولکولی Multiplex PCA},
}
%0 Conference Proceedings
%T شناسایی قارچ های مولد آفلاتوکسین در کشمش با استفاده از روش Multiplex PCA
%A سرابی جماب, محبوبه
%A شهیدی, فخری
%A احمد بهرامی
%A مرتضوی, سید علی
%A نصیری, محمدرضا
%J بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2013