@inproceedings{paperid:1061940,
author = {سالار کریمی, وحیده and وریدی, محمدجواد and وریدی, مهدی},
title = {ویژگی ها و کاربردهای آرد بلوط در صنایع غذائی},
booktitle = {روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذائی},
year = {2016},
location = {تهران, ايران},
keywords = {بلوط،فعالیت ضد اکسایش،فیبرهای رژیمی},
}

[Download]

%0 Conference Proceedings
%T ویژگی ها و کاربردهای آرد بلوط در صنایع غذائی
%A سالار کریمی, وحیده
%A وریدی, محمدجواد
%A وریدی, مهدی
%J روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذائی
%D 2016

[Download]