@article{paperid:202707,
author = {قدوسی, حمیدبهادر and نصیری محلاتی, مهدی and وریدی, محمدجواد},
title = {بررسی مقایسه ای ظرفیت نگهداری آب و ارزیابی برخی پارامترهای فیزیکوشیمیایی در گوشت گاو و شتر},
journal = {علوم و صنایع کشاورزی},
year = {2006},
volume = {20},
number = {3},
month = {March},
issn = {1029-4791},
pages = {157--163},
numpages = {6},
keywords = {گوشت شتر،گوشت گاو،ظرفیت نگهداری آب،تغییرات پس از کشتار},
}

[Download]

%0 Journal Article
%T بررسی مقایسه ای ظرفیت نگهداری آب و ارزیابی برخی پارامترهای فیزیکوشیمیایی در گوشت گاو و شتر
%A قدوسی, حمیدبهادر
%A نصیری محلاتی, مهدی
%A وریدی, محمدجواد
%J علوم و صنایع کشاورزی
%@ 1029-4791
%D 2006

[Download]