@article{paperid:202672,
author = {عمیدی فضلی, فرید and شهیدی, فخری and قدوسی, حمیدبهادر and نصیری محلاتی, مهدی},
title = {بررسی امکان فرآوری طالبی به روش اسمز - انجماد، انجمادزدایی دردمای یخچال و مایکرویو},
journal = {علوم و صنایع کشاورزی},
year = {2006},
volume = {20},
number = {2},
month = {June},
issn = {1029-4791},
pages = {103--111},
numpages = {8},
keywords = {اسمز ، انجماد ، چکه ، امواج مایکروویو ، خواص حسی ، فراوری طالبی},
}

[Download]

%0 Journal Article
%T بررسی امکان فرآوری طالبی به روش اسمز - انجماد، انجمادزدایی دردمای یخچال و مایکرویو
%A عمیدی فضلی, فرید
%A شهیدی, فخری
%A قدوسی, حمیدبهادر
%A نصیری محلاتی, مهدی
%J علوم و صنایع کشاورزی
%@ 1029-4791
%D 2006

[Download]