نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: عاطفه اسعدی
موارد یافت شده: 4
1 - ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی کانژوگه های کیتوزان بر پایه واکنش مایلارد در شرایط آزمایشگاهی (چکیده)2 - بررسی پپتیدهای زیست فعال و اهمیت انواع مشتق شده آن در فرآورده های لبنی (چکیده)
3 - بررسی پتانسیل باکتری های استارتر در کاهش آمینهای بیوژنیک موادغذایی (چکیده)
4 - بررسی عوامل موثر بر تشکیل آمین بیوژنیک در پنیر و روش های کاهش آن (چکیده)
