نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: پروین شرایعی
موارد یافت شده: 11
1 - The Impact of Drying Techniques on Stabilizing Microencapsulated Astaxanthin From Shrimp Shells: A Comparative Study of Spray Drying Versus Freeze Drying (چکیده)2 - بررسی سینتیک جذب روغن توسط خلال سیب زمینی تحت تاثیر روغن مغز بنه، مواد صابونی ناشونده روغن مغز بنه و هیدروکلوئید ثعلب طی فرایند سرخ کردن عمیق (چکیده)
3 - بررسی ساختار ترکیبات قطبی روغن کانولا تحت تاثیر روغن مغز بنه طی فرآیند سرخ کردن به روش کروماتوگرافی غربال ملکولی با کارایی بالا (HPSEC) (چکیده)
4 - بررسی پایداری روغن کانولا تحت تاثیر روغن مغز بنه و بخش صابونی ناشونده آن طی فرآیند سرخ کردن عمیق بر حسب اندازه‌گیری تغییرات رنگ به روش پردازش تصویر (چکیده)
5 - بررسی ساختار ترکیبات قطبی روغن کانولا تحت تاثیر اختلاط با روغنهای زیتون/پالم اولئین و ترسیوبوتیلهیدروکینون طی فرایند سرخ کردن (چکیده)
6 - Image analysis of color changes in canola oil to influence of bene kernel oil and its unsaponifiable matters fraction during frying Process (چکیده)
7 - Improvement of canola oil frying stability by bene kernel oil’s unsaponifiable matter (چکیده)
8 - Effect of Bene Kernel Oil on the Frying Stability of Canola Oil (چکیده)
9 - Antioxidative Effects of Bene Oil on the Accumulation of Polar Compounds in Canola Oil during Deep-fat Frying (چکیده)
10 - The TPC changes of Soybean and Canola Oils in the Commercial Refining Steps (چکیده)
11 - The effect of commercial refining steps on the rancidity measures of soybean and canola oils (چکیده)
