نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: حسن صباغی
موارد یافت شده: 4
1 - بهینه‌سازی فرمولاسیون دسر هوادار حاوی کنسانتره پروتئین آب‌پنیر و صمغ زانتان با استفاده از روش سطح پاسخ و بررسی خواص رئولوژیکی آن (چکیده)2 - مبانی آزمون‌های ارزیابی حسی در توسعه محصولات غذایی و کنترل کیفیت (چکیده)
3 - کاربرد نرم‌افزار سنسومیکر در ارزیابی حسی مواد غذایی (چکیده)
4 - فرآیند سرخ‌کردن با هوای داغ به عنوان روشی جایگزین در تولید مواد غذایی سرخ‌شده (چکیده)
